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Food Techs
Novos produtos: a ascensão dos mercados vegano e vegetariano
Enquanto outras formas de proteína como insetos, carnes produzidas em laboratório e as feitas a partir de vegetais ainda dão…
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Food Techs
Proteínas alternativas: um mercado crescente no Brasil e no mundo
Pensar em alternativas à proteína tradicional de origem animal não é apenas uma tendência global de alimentação, mas uma necessidade…
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